젤라틴 생산 단계

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• ① 세척 및 탈지

  신선한 껍질이나 건조한 껍질 등 콜라겐이 풍부한 원재료를 분류하고 침식하여 다집니다. 지방은 기계로 긁어내고 다진 돼지나 소의 껍질은 기름기를 제거하고 뜨거운 물로 씻습니다.

• ② 동물 가죽 전처리

  원료를 묽은 염산 또는 석회와 수산화나트륨의 혼합물에 담급니다. 부분적으로 가수분해된 다음 세척하고 과도한 산 또는 알칼리 용액을 중화합니다.

• ③ 추출

  젤라틴을 추출하기 위해 단계적 가열 방법을 사용합니다. 젤라틴 겔 강도는 온도, 가열 시간, 용액 pH 스케일과 관련이 있습니다. 온도가 높을수록, 시간이 길수록, pH가 낮을수록 젤 강도가 낮아지며 그 반대의 경우도 마찬가지입니다.

• ④ 여과

  젤라틴 용액의 불순물을 줄이기 위해 셀룰로오스 필터와 규조토로 여과해야 합니다. 금속 이온은 이온 교환기에 의해 제거됩니다.

• ⑤ 증발 및 멸균

  젤라틴 용액을 멤브레인으로 여과하여 농도를 높인 후 진공 증발기를 통해 여분의 수분을 제거합니다. 140℃의 증기로 농축 용액을 4초 안에 멸균합니다.

• ⑥ 건조 및 분쇄

  젤라틴이 굳으면 스트립으로 짜서 잘게 자른 다음 건조기에 넣습니다. 건조된 젤라틴은 필요에 따라 다양한 크기로 분쇄됩니다.

• ⑦ 블렌딩 및 포장

  젤라틴의 각 배치에는 다른 매개 변수가 있습니다. 고객의 요구를 충족시키기 위해서는 일정한 비율로 균등하게 혼합해야합니다. 방수 백에 포장하여 서늘하고 건조한 곳에 보관합니다.