중국에서 가장 오래된 젤라틴

신비한 힘을 향한 고대인들의 열망 외에도 3,500년이 넘은 지팡이에는 어떤 비밀이 남아 있을까요? 중국과학기술대학 과학사 및 과학고고학과 교수인 양이민과 그의 연구팀은 샤오허 묘지에 있는 지팡이에서 놀라운 발견을 해냈습니다. 연구팀은 이 지팡이에서 뼈 장식을 붙이는 데 사용된 접착제의 흔적을 추출했습니다. 이 접착제는 젤라틴을 주성분으로 하는 소의 접착제라는 것이 밝혀졌습니다. 이것은 지금까지 중국에서 발견된 가장 오래된 접착제이며 중국 동물 접착제의 역사를 3500년 전으로 거슬러 올라갑니다. 이전 발견에 따르면 중국에서 가장 먼저 사용된 접착제는 한 왕조 시대였습니다.

동물성 접착제가 복잡한 도구의 개발을 효과적으로 촉진한 것은 인류 문명에 큰 의미가 있었습니다. 그러나 고대의 유기 접착제는 박테리아에 의해 분해되는 경우가 많았기 때문에 그 성분은 항상 미스터리였습니다. 신장의 샤오허 묘지는 바다의 수증기가 거의 닿지 않는 아시아 내륙에 위치해 있습니다. 건조한 사막에서 극히 드물게 내리는 강우량은 미생물을 죽이기 때문에 지하에 있는 동물 접착제는 수천 년 동안 변하지 않을 수 있습니다. 고고학자들은 적외선 스펙트럼 분석과 단백질체 기법을 통해 밀리그램 수준의 잔류물에서 이 접착제가 소 뼈로 만들어졌다는 정확한 결론을 내릴 수 있었습니다. 양 교수는 이렇게 말했습니다: "이런 종류의 소 접착제는 사실 젤라틴입니다. 뼈, 피부, 힘줄을 냄비에 끓여 끈적 끈적한 수프를 얻었는데, 이는 젤라틴을 생산하는 가장 편리한 방법이었습니다. "

세계 최초의 치즈에서 중국 최초의 접착제에 이르기까지 샤오허 묘지의 모든 발견은 우리의 역사를 다시 쓰고 있습니다.